回收茅台酒瓶之茅台酒小常识

　　回收茅台酒瓶之茅台酒小常识

　　俗话说，千年老窖万年糟，一款好的老酒全凭窖龄老。浓香型白酒使用的窖池与其他酒的窖池有所区别，它使用窖池时，利用的是泥窖，经不间断的发酵，故而窖池常被人称为“活窖”。所以窖池越老，其中窖泥的酿酒微生物就越多、活性越强、生产的酒也就越好，就像手工师傅越老越值钱一样。比如川酒的代表国窖1573，使用的窖池就比较老，从明朝万历年间(公元1573年)一直连续用到现在，因此这款酒受欢迎，具有窖香浓郁，口感绵甜爽净、尾净香长、回味悠长的风格特点。

　　少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。“红皮”和“白皮”茅台，是近 三十年老茅台瓶盖胶帽的特征，市场上流通正盛。 “红皮”指的是瓶盖外红塑料封膜（现在叫红胶帽）。但 实际上，它专指1987~1996年间出厂的茅台酒，也就是“铁盖茅台”。铁盖”茅台采用铝制防扭断瓶盖，不 同于以往的塑料盖或塑盖木塞，故俗称为“铁盖”。 铁盖和红皮不同之处在于:茅台酒使用铁盖的时间早可

　　，酒体醇厚，空杯留香持久。一般来说，香味越重的酒龄越短。因为随着时间的推移，窖藏或装瓶的酒经过长 时间的老熟，使酱香型白酒的柔和度增加，香气则会减弱。根据原料挑选 生产白酒的原料从种类上分有粮谷 、薯类、代用原料三大类。从成分上分为淀粉质原料和糖质原料两大类，高粱和大米，是粮谷原料中用于酿造 白酒的两大主要原料。我国南方各省生产的小曲酒多采用大米为原料。大米质地纯净，容易蒸煮糊化，是生产

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　　茅台系列；茅台酒，飞天茅台，五星茅台单瓶及礼盒，各种老酒三大地方国营

　　名酒系列:茅台酒.五粮液.国窖1573.水井坊.剑南春.等名酒.

　　礼盒系列；茅台礼盒15年30年50年80年茅台礼盒，五粮液礼盒，洋酒礼盒..